Avis Viniou
Le Beaune 1er Cru Les Teurons 2012 de Bouchard Père et Fils est un vin rouge d'une grande élégance, dont la réputation n'est plus à faire. Issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, et plus précisément de la sous-région de la Côte de Beaune, ce vin exprime parfaitement le caractère raffiné de son terroir. Le cépage principal est le Pinot Noir, réputé pour sa capacité à refléter avec finesse les nuances du sol et du climat. Le millésime 2012 est particulièrement intéressant, offrant des vins riches avec une belle fraîcheur et une complexité aromatique due à une année marquée par un climat capricieux mais favorable en fin de saison.
La Côte de Beaune est connue pour sa diversité de sols, allant de la marne calcaire à l'argile, qui confèrent aux vins de cette région une structure et une profondeur remarquables. Ce terroir exceptionnel, combiné à un climat continental avec des variations saisonnières marquées, favorise des expressions riches et équilibrées du Pinot Noir. La région a une longue histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, ayant bâti sa réputation sur la qualité de ses crus et l'excellence de ses pratiques viticoles.
Pour accompagner ce Beaune 1er Cru, choisissez des mets subtils qui sauront mettre en valeur sa finesse. Des viandes rouges telles qu'un filet de bœuf aux morilles, une côte de veau aux champignons, ou un magret de canard aux cerises seraient des choix parfaits. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon, un classique de la Bourgogne, s’harmonisent également à merveille avec ce vin.
Pour dévoiler tout le potentiel de ce Beaune 1er Cru, servez-le à une température de 15-17°C. Il bénéficiera d'une aération de 30 minutes à une heure avant dégustation afin de libérer pleinement son bouquet aromatique et sa complexité.
