Avis Viniou
Le Comte de Montebello, Cuvée Clos des Arvaux 2018, est un vin rouge de l'appellation Beaune en Bourgogne. Élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce vin 1er Cru exprime toute la finesse de son terroir. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis une maturité parfaite des raisins. Cette cuvée révèle des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtilement épicées et boisées grâce à un élevage en fûts de chêne.
La Côte de Beaune, située dans la région viticole de Bourgogne, est renommée pour ses vins rouges raffinés et ses grands blancs. Le climat est continental, avec des hivers froids et des étés chauds favorisant la production de vins de grande qualité. Les sols pierreux et marneux, riches en calcaire, confèrent aux vins une minéralité et une structure remarquables. Cette région, avec un héritage viticole remontant à l'époque romaine, est un véritable joyau pour les amateurs de vins.
Pour accompagner ce Beaune 1er Cru, des mets délicats et riches en saveurs sont suggérés. Servez-le avec un canard rôti accompagné de cerises ou un filet mignon de porc à la moutarde pour accentuer les notes épicées et fruitées. Des plats locaux comme un coq au vin bourguignon sublimeront également ce vin par leurs saveurs intenses.
Pour déguster cette cuvée dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération préalable de 30 minutes permettra de révéler les arômes complexes et la profondeur de ce grand Bourgogne, promettant un moment de dégustation mémorable.
