Vins Beaune Bouchard Aîné & Fils - Les Marconnets - 2013

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru Cuvée Les Marconnets 2013 de Bouchard Aîné & Fils est un vin rouge élégant offrant une belle expression du terroir de la Côte de Beaune. Cette cuvée est issue principalement du cépage Pinot Noir, réputé pour son élégance et sa capacité à refléter les particularités du sol et du climat. Le millésime 2013 a été marqué par un climat frais et humide durant le printemps, suivi d'un été modérément chaud, ce qui a permis un développement progressif et harmonieux des arômes. Les sols argilo-calcaires typiques de cette région confèrent aux vins une structure raffinée et une minéralité notable, qui se combine parfaitement avec la vinification soignée pratiquée dans cette maison historique.

La région de la Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est renommée pour sa capacité à produire certains des vins rouges les plus fins du monde. Le climat continental de cette région est marqué par des hivers froids et des étés chauds, offrant des conditions idéales pour le Pinot Noir. L'histoire viticole de la Côte de Beaune est riche et remonte à plusieurs siècles, avec une réputation solidifiée par la qualité constante de ses crus.

Pour des accords mets-vins, ce Beaune Premier Cru se mariera parfaitement avec des plats délicats et sophistiqués. Pensez à des mets tels qu'un filet de bœuf sauce aux morilles, un magret de canard aux cerises, ou encore un coq au vin traditionnel. Les plats régionaux, tels qu'une volaille de Bresse accompagnée de champignons, révéleront également la complexité et l'élégance de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Beaune Premier Cru à une température légèrement fraîche, entre 16 et 18°C, pour apprécier toute la finesse de ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et sa subtile minéralité. N'hésitez pas à le décanter une demi-heure avant de le servir pour lui permettre de s'ouvrir pleinement.