Vins Beaune Chanterêves - 2014

Avis Viniou

Le Chanterêves Beaune Premier Cru 2014 est un vin blanc prestigieux originaire de la région viticole de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est issu du cépage Chardonnay, qui est réputé pour produire certains des vins blancs les plus raffinés et complexes au monde. Le millésime 2014 a été marqué par un climat favorable en Bourgogne, offrant des raisins de grande qualité avec une belle maturité. Le terroir de Beaune Premier Cru est particulièrement apprécié pour son sol calcaire et argileux, lequel confère au vin une minéralité élégante et une richesse aromatique.

La région de la Côte de Beaune, située dans la partie sud de la Bourgogne, est réputée pour ses vins blancs subtilement aromatiques. Le climat est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une lente maturation des raisins, condition idéale pour le Chardonnay. Cette région possède une longue histoire viticole, enracinée profondément dans la culture bourguignonne, produisant certains des plus célèbres crus de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru 2014, envisagez des mets qui sauront faire ressortir la finesse et la complexité du vin. Par exemple, un filet de turbot grillé avec une sauce au beurre blanc ou un risotto aux truffes serait des accords parfaits. Les spécialités bourguignonnes telles que le poulet de Bresse à la crème ou le comté affiné peuvent également être de superbes compagnons de ce vin.

Pour profiter pleinement de la dégustation de ce Chanterêves Beaune Premier Cru 2014, servez-le frais mais non glacé, à une température de 11-13°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes délicats et de conserver l'équilibre entre l'acidité et la rondeur en bouche. N'hésitez pas à le décanter légèrement pour lui permettre de s'ouvrir et d'exprimer toute sa palette aromatique.