Avis Viniou
Le Beaune Grèves 1er Cru - Cuvée Pierre Floquet 2016 est un vin rouge prestigieux issu de la célèbre région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce terroir exceptionnel est réputé pour produire des vins de Pinot Noir d'une grande finesse et complexité. Le millésime 2016, marqué par sa qualité, témoigne d'un équilibre parfait entre l'acidité, les tanins et le fruit. La vinification soigneuse réalisée par les Hospices de Beaune, un domaine historique créé en 1443, renforce sa structure et sa profondeur. Les sols calcaires et le climat continental tempéré de la région apportent une élégance unique à ce vin.
Pour accompagner ce Beaune 1er Cru, optez pour des plats qui mettent en valeur son caractère raffiné et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un filet de bœuf aux champignons ou un canard rôti accentuera ses notes complexes. Les fromages à pâte molle et légèrement affinés, comme un brie de Meaux ou un camembert, s'harmoniseront également de manière délicieuse. Pour une expérience culinaire régionale, un bœuf bourguignon pourrait être une excellente option.
À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rouge profonde puis humez les arômes pour apprécier ses nuances fruitées et épicées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux et sa finale majestueuse. N'hésitez pas à le décanter une heure avant de le servir afin d'assouplir les tanins et d'en révéler toute la complexité aromatique.
