Vins Beaune Prunier Laurent et Romain - Les Bons Feuvres - 2021

Avis Viniou

Le Beaune "Cuvée Les Bons Feuvres" 2021, élaboré par le domaine Prunier Laurent et Romain, est un parfait exemple du savoir-faire bourguignon. Niché au cœur de la Côte de Beaune, ce vin rouge reflète la richesse de son terroir, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré. Le millésime 2021 présente une belle fraîcheur, grâce à des vendanges effectuées avec soin. Les vins de cette région bénéficient de techniques de vinification précises qui préservent la finesse et l'élégance typiques des vins de Beaune. Le domaine, fort de son histoire et de sa réputation, contribue à l'excellence des vins bourguignons reconnus dans le monde entier.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords raffinés comme un bœuf bourguignon, qui fera écho à ses arômes complexes. Les fromages à pâte molle tels qu'un brie truffé ou un camembert affiné pourraient également s'harmoniser subtilement avec ses tanins soyeux et sa structure équilibrée. En restant fidèle à la Bourgogne, un coq au vin serait également un choix classique qui ravirait les palais les plus avertis.

Lors de la dégustation, servez ce Beaune rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa couleur rubis, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges et noirs avec une touche de sous-bois. Prenez le temps de goûter le vin en le laissant évoluer en bouche, en appréciant sa texture veloutée et sa finale longue et délicate.