Vins Beaune Domaine Bouzerand-Dujardin - 1992

Avis Viniou

Le Beaune 1992 du Domaine Bouzerand-Dujardin est un vin rouge issu de l'une des appellations les plus réputées de Bourgogne, nichée dans la prestigieuse Côte de Beaune. Ce vin a sans doute été produit principalement à partir du cépage Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 1992, malgré une année aux conditions climatiques variables, a permis de produire des vins qui se révèlent aujourd'hui avec un charme particulier et une finesse remarquable. La vinification, respectant les méthodes traditionnelles bourguignonnes, a permis de mettre en valeur le terroir unique de Beaune, alliant sophistication et structure.

La région de la Côte de Beaune, dans le sud de la Bourgogne, est réputée pour ses sols calcaires, favorisant une expression minérale distinctive. Le climat continental de la région est caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, influençant directement la maturité et la saveur des raisins. La région a une longue histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, contribuant à bâtir sa réputation internationale d'excellence.

Pour accompagner ce Beaune 1992, optez pour des mets qui sauront complémenter sa complexité et son élégance. Des plats tels qu'un coq au vin, un magret de canard rôti ou même une perdrix aux morilles s'accorderaient parfaitement avec ce vin tout en soulignant ses qualités. Les plats de la cuisine régionale bourguignonne, avec leurs saveurs robustes et riches, feront également honneur à ce vin noble.

Lors de la dégustation, servez ce Beaune à une température idéale de 16-18°C. Nous vous conseillons de le décanter une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes subtils de se déployer pleinement, révélant ainsi toute la finesse et la profondeur de ce millésime bien conservé. Profitez de ce moment pour apprécier l'héritage vinicole de la Côte de Beaune dans toute sa splendeur.