Vins Beaune Beaune 1er Cru Les Perrières Les Perrières - Les Perrières - 2001

Avis Viniou

Le Beaune 1er Cru Les Perrières 2001 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, une sous-région réputée pour ses vins d'exception. Ce vin provient du vignoble des Perrières, une parcelle classée en Premier Cru, qui est reconnue pour produire des vins de grande finesse. 2001 fut une année marquée par des conditions climatiques variées en Bourgogne, avec un printemps frais suivi d'un été chaud, offrant un bon équilibre entre acidité et richesse aromatique. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, typique de la Bourgogne, qui produit des vins d'une belle couleur rubis avec des arômes de fruits rouges, des nuances florales et des notes épicées subtiles.

La Bourgogne est une région viticole d'une immense richesse historique, avec des traditions vinicoles qui remontent à des siècles. Le sol calcaire et argilo-calcaire de La Côte de Beaune apporte une minéralité unique aux vins. Le climat est continental, avec des hivers froids et des étés chauds qui permettent une maturation lente des raisins, contribuant à la complexité et à la profondeur des saveurs du vin.

Pour accompagner ce Beaune 1er Cru, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa délicatesse et sa complexité. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de bœuf, se marieront parfaitement avec ce vin. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin, typiques de la Bourgogne, offriront également un accord harmonieux. Pour une note plus légère, un assortiment de fromages à pâte molle tels qu'un brie ou un camembert affinés serait idéal.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le Beaune 1er Cru Les Perrières 2001 à une température de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes subtils et sa complexité de s'exprimer pleinement. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation pour laisser le vin s'ouvrir et révéler toute sa richesse aromatique.