Vins Beaune Domaine Changarnier - Les Bons Feuvres - 2022

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru "Cuvée Les Bons Feuvres" 2022 du Domaine Changarnier est un vin rouge de Bourgogne, élaboré avec soin dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Ce millésime 2022 est le fruit d'une année marquée par des conditions climatiques favorables, assurant une maturité optimale des raisins. La vinification traditionnelle a permis de préserver les caractéristiques typiques du Pinot Noir, cépage emblématique de cette région. On retrouve dans ce vin des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise, avec des nuances subtiles de sous-bois et d'épices douces.

La Côte de Beaune, partie intégrante du grand vignoble bourguignon, est réputée pour la qualité exceptionnelle de ses Premiers Crus. Le terroir de Beaune se distingue par son sol argilo-calcaire qui contribue à la finesse et à la complexité aromatique des vins. Le climat semi-continental avec des influences maritimes modérées par le relief assure une maturation lente et homogène des raisins, favorisant ainsi l'élaboration de vins élégants et bien structurés.

Pour sublimer le Beaune Premier Cru "Cuvée Les Bons Feuvres" 2022, vous pouvez l'associer avec des plats à base de volaille comme un coq au vin ou un canard rôti. Les viandes rouges grillées ou rôties, ainsi que les fromages affinés tels qu'un comté ou un époisses, se marieront également harmonieusement avec ce vin. Les plats régionaux bourguignons, tels que le bœuf bourguignon, seront des compagnons parfaits pour révéler toute la palette aromatique de ce Premier Cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permet d'exhaler les arômes subtils du Pinot Noir et de révéler toute l'ampleur et l'élégance de ce vin rouge de Bourgogne. Une aération d'une à deux heures en carafe pourra également favoriser la pleine expression de ses qualités organoleptiques.