Vins Beaune Domaine Vincent Bouzereau - Les Pertuisots - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Bouzereau, situé dans la prestigieuse région de la Bourgogne, nous offre avec sa cuvée "Les Pertuisots" 2022 un vin rouge d'exception. Issu d'une appellation Beaune AOC, classée Premier Cru, ce vin présente une belle expression du Pinot Noir, cépage majoritaire dans cette zone. Les Pertuisots s'affirme par des notes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la fraise, accompagnées de nuances subtiles de sous-bois et d'épices douces, attributs typiques d'une vinification soignée.

La Côte de Beaune, réputée pour ses crus raffinés, bénéficie d'un climat continental modéré, idéal pour la maturation du Pinot Noir. Les sols de cette région, composés principalement d'argile et de calcaire, apportent au vin une structure particulière et une minéralité élégante. Historiquement, la Bourgogne est une région vinicole de renommée mondiale, possédant un riche patrimoine viticole qui remonte à plusieurs siècles. Les pentes douces et les expositions variées des parcelles contribuent à la complexité des vins produits.

Pour sublimer "Les Pertuisots" de 2022, des accords mets-vins soigneusement réfléchis feront ressortir ses qualités. Ce vin accompagnera magnifiquement les plats de viande rouge, notamment un filet de bœuf aux morilles, ou encore un coq au vin, spécialité régionale. Il s'accordera également admirablement avec un plateau de fromages affinés de Bourgogne comme l’Époisses ou le Comté.

La dégustation de ce vin se veut une expérience des plus plaisantes, veillant à servir cette cuvée à une température idéale de 16-17°C. Cela permettra à ses arômes complexes et à sa texture veloutée de s'exprimer pleinement, offrant aux amateurs de vin une dégustation mémorable.