Vins Beaune Guillemard Pothier - 2018

Avis Viniou

Le vin Beaune 2018 du château Guillemard Pothier est un excellent représentant des vins de la Côte de Beaune, située dans la prestigieuse région de Bourgogne. Ce vin rouge est élaboré essentiellement à partir du cépage Pinot Noir, qui est reconnu pour produire des vins élégants et bien structurés. Le millésime 2018 bénéficie d'une année particulièrement favorable en Bourgogne, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis de produire des raisins d'une grande qualité. Le terroir de Beaune consiste en un sol calcaire graveleux, apportant minéralité et finesse au vin, tandis que la vinification traditionnelle en cuves puis en fûts de chêne ajoute complexité et profondeur.

En Bourgogne, l'histoire viticole est riche et ancestrale, remontant à l'époque gallo-romaine. La Côte de Beaune est surtout reconnue pour ses vins rouges fins et élégants, ainsi que pour ses blancs prestigieux. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, influençant directement le caractère des vins.

Pour profiter pleinement de ce Beaune 2018, vous pourrez l'accompagner de mets qui mettront en valeur sa délicatesse. Des plats tels qu'un bœuf bourguignon traditionnel, des volailles rôties ou encore un fromage affiné tel que le Comté s'accorderont à merveille. Pour ceux cherchant des associations régionales, un jambon persillé de Bourgogne fera un compagnon savoureux à ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Beaune 2018 à une température de 16-18°C. Cette température permettra de libérer ses arômes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois, tout en montrant une belle longueur en bouche. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et d'exprimer toute sa palette aromatique.