Vins Beaune Barolet-Pernot Père & Fils - Teurons - 2020

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru "Cuvée Teurons" 2020 de Barolet-Pernot Père & Fils est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin, élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, principalement le Pinot Noir, incarne à merveille l'élégance et la complexité typiques des grands Bourgognes. Le millésime 2020, caractérisé par un ensoleillement généreux, a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, conférant au vin des arômes riches et une structure harmonieuse. La vinification traditionnelle utilisée par le domaine met en valeur la délicatesse et la finesse du terroir, avec des notes fruitées, épicées et une légère touche florale.

La région de la Côte de Beaune est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui offrent aux vins une minéralité distinctive et un potentiel de garde exceptionnel. Le climat continental de cette région, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, favorise la production de vins d'une grande concentration aromatique. L'appellation Beaune est l'une des plus anciennes de Bourgogne et jouit d'une longue histoire viticole, contribuant à la renommée mondiale de la région.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure délicate. Une côte de veau aux girolles, un canard rôti aux cerises ou encore un bœuf bourguignon sont des alliés parfaits. Des fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses peuvent également compléter harmonieusement ce vin. Pour une expérience pleinement satisfaisante, servez cette cuvée à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité et la profondeur des arômes de ce délicieux Bourgogne.