Vins Beaune Baptiste Guyot - Les Grèves - 2022

Avis Viniou

Le Beaune Premier Cru "Cuvée Les Grèves" 2022 du Château Baptiste Guyot est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins d'exception en Bourgogne. Cette cuvée particulière, classifiée Premier Cru, est le fruit de l'assemblage des meilleurs cépages Pinot Noir cultivés sur le terroir de Beaune. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été ensoleillé et des précipitations équilibrées qui ont permis de récolter des raisins à parfaite maturité. Les sols de cette appellation sont principalement composés d'argile et de calcaire, offrant aux vins une belle structure et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. La vinification traditionnelle en fûts de chêne ajoute des touches de vanille et de légères notes boisées, participant ainsi à l'élégance caractéristique des vins de la Côte de Beaune.

La région de la Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est célèbre pour sa longue tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles. Un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds favorise la culture du Pinot Noir, cépage roi de cette région. Le sol riche en minéraux et bien drainé contribue à la qualité exceptionnelle des Premiers Crus.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, misez sur des plats raffinés qui sauront révéler ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Il sera un choix idéal pour des mets tels qu'un coq au vin, un magret de canard aux cerises ou encore un bœuf bourguignon traditionnel. Pour une expérience authentique, pourquoi ne pas opter pour un fromage de Bourgogne comme un Époisses ou un Charolais affiné ?

Pour profiter pleinement de ce Beaune Premier Cru 2022, servez-le à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes et apprécier sa complexité subtile et sa belle longueur en bouche.