Vins Beaune Clos du roi

Avis Viniou

Le Clos du Roi, un vin rouge de l'Appellation d'Origine Contrôlée Beaune, situé en Bourgogne, se distingue par son titre de Premier Cru. Bien que ce vin soit non millésimé, on peut supposer qu'il est majoritairement élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Le terroir de la Côte de Beaune, où se trouve le Clos du Roi, est reconnu pour ses sols calcaire mêlés d'argile, qui procurent aux vins une élégance et une complexité remarquables. Cette région est marquée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, des conditions idéales pour le Pinot Noir, donnant au Clos du Roi des arômes subtils de fruits rouges avec des nuances épicées et florales.

La Bourgogne, et en particulier la Côte de Beaune, a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque des moines cisterciens. Cette région est renommée pour produire certains des vins les plus raffinés du monde, grâce à la diversité de ses microclimats et ses terroirs exceptionnels. Le sol de la Côte de Beaune, riche et varié, confère aux vins une personnalité distincte et une capacité de vieillissement remarquable.

Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, optez pour des plats qui sauront sublimer sa finesse. Une pièce de bœuf grillée ou un canard rôti se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux. Des plats régionaux comme le coq au vin ou un bœuf bourguignon sont également d'excellents choix. Les champignons sauvages ou le fromage de chèvre affiné mettront en valeur l'élégance du vin et ses aromes complexes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Clos du Roi à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et à la structure du vin d'être parfaitement appréciée. En laissant le vin s'aérer légèrement avant la dégustation, vous découvrirez toute la richesse de ce grand vin de Bourgogne.