Vins Beaune Domaine Decelle & Fils - Les Teurons - 2018

Avis Viniou

Avis sur le vin : Beaune Cuvée Les Teurons 2018, Domaine Decelle & Fils

Cette cuvée, produite par le Domaine Decelle & Fils, est un remarquable Pinot Noir de l'appellation Beaune, située en Bourgogne, et plus précisément dans la renommée Côte de Beaune. Le millésime 2018 se caractérise par des conditions climatiques idéales, offrant un vin d'une belle maturité et d'une complexité aromatique. Le terroir des Teurons, avec ses sols calcaires et son exposition favorable, contribue à une expression élégante et structurée du cépage Pinot Noir. Le domaine, fort d'une riche tradition, s'attache à une vinification précise, respectant l'identité de son terroir, tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer chaque millésime.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Cuvée Les Teurons 2018, nous recommandons des accords classiques comme le canard rôti aux figues, un filet mignon de porc aux champignons, ou encore un coq au vin. Les plats à base de champignons, truffes ou gibiers se marieront également à merveille avec ce vin. Laissez-vous tenter par des mets traditionnels bourguignons, tels qu'un bœuf bourguignon ou une assiette de fromages affinés de la région, pour une expérience culinaire authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense, souvent rehaussée de reflets grenat. Au nez, laissez-vous envahir par des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, soutenus par des notes épicées et une subtile touche florale. En bouche, savourez son équilibre entre une belle structure tannique et une acidité rafraîchissante, avec une finale persistante. Il est conseillé de décanter le vin une heure avant dégustation pour en libérer toute la richesse aromatique.