Vins Beaune Château Meursault - Beaune les Grèves - 2020

Avis Viniou

Le Château Meursault nous offre ici une cuvée issue de l'appellation Beaune AOC, précisément un Premier Cru situé dans le climat des Grèves, reconnu pour son caractère prestigieux. Ce vin rouge de 2020 exprime toute la richesse des vins de la Côte de Beaune. Élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, ce vin présente une robe rubis intense et dévoile au nez des arômes délicats de fruits rouges mûrs, de cerises et une subtile touche épicée. En bouche, il offre une belle structure tannique, équilibrée par une acidité fraîche qui laisse place à une finale minérale.

La Côte de Beaune est une région viticole renommée de Bourgogne, offrant un climat tempéré aux influences continentales. Ce terroir bénéficie de sols calcaires et marneux qui conviennent parfaitement à l'expression du Pinot Noir. Les pentes douces et l'exposition optimale contribuent à la maturation des raisins, permettant de produire des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique notable. L'histoire viticole de la région remonte à des siècles, avec une réputation qui n'est plus à faire parmi les amateurs de vin du monde entier.

Ce Beaune Premier Cru se mariera parfaitement avec des mets délicats. Servez-le avec un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un coq au vin pour des accords traditionnels. Il accompagnera également avec grâce un plateau de fromages affinés, tels qu'un brie ou un époisses, ou encore une caille rôtie aux herbes de Provence.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 14-16°C, ce qui permettra de révéler toute sa palette aromatique et de savourer sa texture soyeuse. Pensez à le carafer une heure avant le service pour qu’il exprime toute sa complexité.