Vins Beaune Domaine Berthelemot - 1er cru les bressandes - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Berthelemot signe ici une belle expression du Beaune 1er Cru Les Bressandes 2018. Issu majoritairement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, ce vin provient de l’un des climats les plus réputés de la Côte de Beaune. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques généreuses, a permis une maturité optimale des raisins, offrant un vin à la fois concentré et élégant. La vinification traditionnelle, avec une macération maîtrisée et un élevage en fûts de chêne, révèle la richesse aromatique du cru tout en conservant finesse et équilibre.

La Côte de Beaune, au cœur du vignoble bourguignon, bénéficie d’un climat continental tempéré avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux rouges une belle tension, une structure raffinée et cette minéralité typique de la région. Bourgogne est une terre chargée d’histoire viticole, où chaque parcelle – ou “climat” – exprime une identité propre, et Les Bressandes est particulièrement apprécié pour la complexité et la profondeur de ses vins.

Ce Beaune 1er Cru Les Bressandes 2018 se prête idéalement à la table, en accompagnement de viandes rouges tendres comme un filet de bœuf rôti ou une côte de veau aux morilles. Il sublimera également un magret de canard aux cerises ou des plats régionaux comme la fameuse joue de bœuf bourguignonne. Les fromages affinés, notamment un époisses ou un comté affiné, feront également de superbes partenaires.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges mûrs, de notes épicées et d’une bouche soyeuse, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C, après un passage en carafe si possible pour aérer le vin. Ce vin potentiel de garde s’apprécie dès maintenant mais pourra évoluer harmonieusement encore quelques années en cave.