Vins Beaune Domaine Bouchard Père et Fils - Beaune du Château - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Bouchard Père et Fils vous invite à découvrir son Cuvée Beaune du Château 2015, un vin rouge prestigieux de la région de Bourgogne, plus précisément de la sous-région de La Côte de Beaune. Ce vin est issu de cépages Pinot Noir, caractéristiques du terroir bourguignon réputé pour ses sols argilo-calcaires qui apportent finesse et complexité. Le millésime 2015 est exceptionnel, bénéficiant de conditions climatiques idéales, apportant concentration et rondeur. Le domaine, riche d'une histoire remontant à 1731, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des techniques traditionnelles de vinification. La Côte de Beaune est célèbre pour son microclimat continental, offrant des saisons bien définies, ce qui transparaît dans le style élégant et équilibré du vin.

Pour une expérience gustative optimale, ce vin s'accorde parfaitement avec un bœuf bourguignon traditionnel, dont les saveurs succulentes rehausseront les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Des plats comme le coq au vin, ou encore du gibier à plumes en sauce, accompagneront à merveille ce Beaune du Château. Les fromages doux, tels qu'un brie ou un camembert affiné, souligneront également la finesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Beaune du Château 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis aux reflets grenat. En le sentant, découvrez des arômes de cerise noire, de prune et une pointe de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins délicats et sa longueur en finale. Un moment de pure élégance à déguster dans des verres adaptés pour capturer toutes les subtilités de ce vin bourguignon d'exception.