Vins Beaune Louis Latour - Beaune Perrières 1er Cru - 2014

Avis Viniou

Le Beaune Perrières 1er Cru 2014 du Château Louis Latour est un vin rouge prestigieux de la région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Provenant d'un terroir riche en calcaire marneux, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et ses arômes délicats. Le millésime 2014, bien équilibré, s'exprime par des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une légère touche épicée, typiques de cette appellation. En Bourgogne, le climat continental, avec ses variations saisonnières marquées, et la diversité des sols confèrent aux vins une grande complexité. La maison Louis Latour, fondée en 1797, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.

Pour ce Beaune Perrières 1er Cru, envisagez des accords avec des plats élégants tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, révèleront les nuances terreuses de ce vin. Pour une expérience culinaire régionale, essayez une fondue bourguignonne, qui s'harmonise superbement avec la structure tannique du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et de sous-bois. À la dégustation, laissez-vous charmer par sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre acidité et tanins. Pour une pleine appréciation, laissez le vin s'aérer légèrement avant la dégustation afin de dévoiler toute sa complexité aromatique.