Vins Beaune Caves de l'Orangerie - 1er Cru - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge de Bourgogne, élaboré par les Caves de l'Orangerie, est une Cuvée 1er Cru de l'appellation Beaune, millésime 2022. Typiquement composé de Pinot Noir, ce vin exprime la finesse et l'élégance caractéristiques de la Côte de Beaune. Le millésime 2022 bénéficie d'un bon équilibre entre maturité et fraîcheur, résultant d'une année viticole clémente. Les sols calcaires et marneux, conjugués à une viticulture respectant l'environnement, apportent une belle minéralité et complexité aromatique. La Bourgogne est reconnue pour son climat continental, avec des variations saisonnières marquées, qui influencent grandement le style et la qualité des vins produits. La Caves de l'Orangerie jouit d'une belle réputation pour son savoir-faire traditionnel et son attachement au terroir.

Pour accompagner ce Beaune 1er Cru, envisagez des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui s'harmoniseront avec les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges du vin. Un magret de canard sauce aux cerises ou un fromage affiné comme l'Époisses seraient également des choix judicieux. Ces alliances mettront en valeur l'équilibre entre l'acidité et la rondeur du vin, tout en enrichissant l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation afin de l'aérer et d'éveiller ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge grenat avant de humer des arômes de fruits des bois et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture veloutée et l'harmonie des saveurs. Le vin révélera des nuances subtiles à mesure qu'il évolue dans le verre, offrant une expérience de dégustation complète.