Vins Beaune Montée rouge - 1997

Avis Viniou

Le Beaune Montée Rouge 1997 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Beaune, située dans la prestigieuse Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est principalement composé de Pinot Noir, un cépage renommé pour produire des vins délicats et complexes. Le millésime 1997 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant ainsi des tanins soyeux et une belle concentration aromatique. Le terroir de la Côte de Beaune est connu pour ses sols calcaires qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Le domaine Montée Rouge a une réputation solide pour sa vinification traditionnelle, respectant le caractère authentique du terroir de Beaune.

Pour accompagner ce Beaune Montée Rouge 1997, optez pour des plats qui mettent en avant ses arômes subtils et sa structure raffinée. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon, spécialités régionales, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les champignons, truffes et volailles grillées enrichiront également ses nuances terreuses et fruitées. Pour les amateurs de fromage, un Brie de Meaux ou un Époisses ajouteront une touche de gourmandise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de se libérer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe élégante aux reflets rubis. Au nez, profitez des notes de cerise, de sous-bois et de épices douces. En bouche, savourez sa texture souple et ses saveurs équilibrées, qui se prolongent agréablement. Cette dégustation pas à pas enrichira votre expérience sensorielle et vous permettra de découvrir toute la complexité de ce vin exceptionnel.