Avis Viniou
Le Beaune Cuvée 1er cru Clos de la Mousse Monopole 2018 de Bouchard Père & Fils est un vin rouge remarquable de la région prestigieuse de Bourgogne. Issu de la Côte de Beaune, ce vin est composé principalement de Pinot Noir, cépage reconnu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2018, marquée par des conditions climatiques optimales, a permis une maturation parfaite des raisins, garantissant un équilibre harmonieux entre acidité et richesse aromatique. Le Clos de la Mousse, étant un monopole, bénéficie d’un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires, ce qui confère au vin une profondeur et une complexité remarquables. Le domaine Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, possède une longue histoire de production de vins d'excellence, renforcée par des techniques de vinification traditionnelles et une attention minutieuse aux détails.
Pour accompagner ce Beaune 2018, optez pour une côte de veau rôtie aux champignons ou un magret de canard aux fruits rouges, des plats qui sauront sublimer les notes fruitées et épicées du vin. Les plats régionaux, tels que le bœuf bourguignon, se marieraient également à merveille avec cette cuvée, créant une expérience gastronomique inoubliable en harmonie avec les racines bourguignonnes de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir et d'atteindre leur plein potentiel. Lors de la dégustation, admirez la robe rubis brillante, puis humez les arômes enchanteurs de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez le vin en laissant sa texture soyeuse et ses saveurs complexes envelopper votre palais, promettant un voyage sensoriel digne des grands Bourgognes.
