Avis Viniou
Le Château La Charrière signe ici une cuvée remarquable avec ce Beaune Premier Cru Clos des Vignes Franches 2020. Issu exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, ce vin révèle toute la finesse et l’élégance caractéristique des meilleurs terroirs de la Côte de Beaune. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques solaires avec des vendanges précoces, a engendré des raisins d’une magnifique maturité, concentrés et riches en arômes. La vinification, menée dans le respect de la tradition bourguignonne, privilégie une extraction délicate afin de préserver le caractère fruité, la fraîcheur et la structure soyeuse du Pinot Noir, tout en laissant s’exprimer une jolie profondeur minérale propre au climat du Clos des Vignes Franches.
La Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, est réputée dans le monde entier pour ses vins rouges délicats et racés, issus de sols calcaires mêlés d’argiles brunes. Le climat semi-continental, marqué par des écarts de température entre jour et nuit, favorise une maturation progressive du Pinot Noir, conférant au vin complexité aromatique et équilibre. Les Beaune Premiers Crus comptent parmi les plus recherchés, grâce à un long héritage viticole et la main experte de vignerons passionnés.
Ce Beaune Premier Cru Clos des Vignes Franches 2020 est idéal en accompagnement d’un filet de bœuf en croûte, d’un magret de canard rôti ou d’un coq au vin, spécialité régionale rehaussée ici par la texture du vin. Les volailles rôties, les plats de gibier à plume ou encore un fromage affiné de type époisses sublimeront également ses notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et sa touche légèrement boisée.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C, après l’avoir carafé une demi-heure s’il est dégusté jeune, afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin possède un joli potentiel de garde, mais se révèle déjà très agréable dans sa jeunesse.
