Vins Beaune Pascal Prunier-Bonheur - PréFeuvres - 2022

Avis Viniou

Le Beaune Cuvée PréFeuvres 2022 du Domaine Pascal Prunier-Bonheur est un vin rouge de Bourgogne, une région renommée pour ses vins d'exception. Ce millésime récent, issu principalement de Pinot Noir, bénéficie du terroir unique de la Côte de Beaune, caractérisé par des sols calcaires et marno-limoneux. La vinification attentive et respectueuse des traditions bourguignonnes met en valeur la finesse et l'élégance de ce cru. Le climat de la région, marqué par des étés chauds et des hivers froids, contribue à la complexité aromatique du vin. Le Domaine Pascal Prunier-Bonheur jouit d'une réputation solide grâce à son engagement pour la qualité et l'authenticité de ses productions.

Pour accompagner ce Beaune 2022, optez pour des plats qui sauront sublimer ses saveurs subtiles et ses arômes de fruits rouges mûrs, tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard rôti. Les saveurs terreuses des champignons sauvages ou une ratatouille confite aux herbes de Provence feront écho aux notes légèrement épicées du vin. Pour une harmonie régionale, envisagez un coq au vin traditionnel de Bourgogne, qui complétera cette cuvée avec élégance.

Dégustez ce Beaune 2022 à une température idéale d'environ 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe éclatante, puis inspirez longuement pour capter les arômes fruités et légèrement boisés. En bouche, appréciez la rondeur et la structure tannique du vin, révélant une belle longueur. La dégustation en trois étapes - visuelle, olfactive et gustative - vous permettra de pleinement savourer les nuances de ce vin d'exception.