Vins Beaune Maison Chansegui - 2022

Avis Viniou

La Maison Chansegui signe ici un Beaune Premier Cru 2022 d’une belle personnalité, représentatif du savoir-faire bourguignon. Issu exclusivement de Pinot Noir, ce vin rouge révèle l’expression d’un terroir reconnu, où les sols argilo-calcaires et caillouteux de la Côte de Beaune apportent finesse et complexité. Le millésime 2022, solaire mais équilibré, a permis d’atteindre une maturité optimale. La vinification parcellaire, respectueuse de la vendange, préserve la pureté du fruit tout en mettant en valeur la structure soyeuse des tanins.

La Côte de Beaune est le berceau de certains des plus grands vins rouges de Bourgogne. Cette région jouit d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes frais, favorisant une maturation lente et progressive du raisin. Historiquement, Beaune est non seulement le cœur administratif et commercial de la Bourgogne viticole, mais aussi une mosaïque de parcelles, chacune possédant ses nuances propres. La diversité des sols, mêlant calcaires, marnes et argiles, confère à ses vins élégance, fruité raffiné et potentiel de garde.

Ce Premier Cru, au nez dévoilant des arômes de cerise noire, de framboise, de violette et de réglisse, s’accorde merveilleusement avec des plats délicats. Privilégiez une belle pièce de bœuf bourguignon, un magret de canard rôti ou encore une côte de veau aux cèpes. Côté fromages, il saura sublimer un époisses ou un brillat-savarin affiné, tout en s’harmonisant aussi avec le traditionnel jambon persillé, spécialité régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant afin de révéler toute sa palette aromatique. Ce Beaune Premier Cru 2022 offre à la fois accessibilité dans sa jeunesse et potentiel de garde sur cinq à huit ans, pour gagner en complexité.