Vins Beaune Domaine Bouchard Père & Fils - 27 € - 2014

Avis Viniou

Le Beaune 2014 du Domaine Bouchard Père & Fils est un vin rouge exceptionnel provenant de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin de l'appellation Beaune se distingue par son cépage Pinot Noir, qui confère des arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois. Le millésime 2014 bénéficie de conditions climatiques optimales, permettant au terroir bourguignon de s'exprimer pleinement. Le domaine utilise des techniques de vinification traditionnelles, alliant vendanges manuelles et vieillissement en fûts de chêne, pour assurer un élevage raffiné. La région de Beaune, avec son sol calcaire et marneux, et son climat continental, est réputée pour produire des vins élégants et de grande finesse. Le Domaine Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, s'est forgé une réputation prestigieuse grâce à son expertise et à son dévouement à la qualité.

Pour savourer ce Beaune 2014, nous vous recommandons de l'associer avec des mets raffinés comme un filet de bœuf aux morilles, un canard rôti, ou un coq au vin. Ces plats sublimeront les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Des fromages affinés comme l'Époisses ou le Comté, ou encore des plats régionaux tels que le bœuf bourguignon, seront également des compagnons parfaits pour ce vin bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaune à une température de 16-18°C. Commencez par apprécier sa robe rubis brillante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur persistante. Quant à son vieillissement, ce vin montre un potentiel d'évolution intéressant. Sa jeunesse s'étend sur 3 à 5 ans, sa maturité de 6 à 8 ans, avec une apogée idéale à 2022, et un déclin commençant à partir de 12 ans.