Vins Beaune Joseph Drouhin - Beaune Cras Premier Cru - 2019

Avis Viniou

Le Beaune Cuvée Cras Premier Cru 2019 de Joseph Drouhin est une superbe expression de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, offrant des arômes de cerise, de framboise et des notes subtiles de sous-bois. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat chaud qui a favorisé une belle maturité des raisins. Le terroir de Beaune, avec ses sols calcaires et marno-calcaires, confère au vin une élégance et une structure raffiné. Joseph Drouhin, un domaine historique fondé en 1880, est reconnu pour sa vinification traditionnelle et son respect du terroir, garantissant des vins de grande finesse.

Pour sublimer ce Premier Cru, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, ou un filet mignon de porc aux champignons sauvages, qui rehausseront les nuances fruitées et terreuses du vin. Des fromages affinés comme un Époisses de Bourgogne seront également des compagnons parfaits. N'hésitez pas à explorer la cuisine bourguignonne traditionnelle avec un coq au vin, qui s'intégrera merveilleusement avec la profondeur aromatique du Beaune Cuvée Cras.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis amenez le verre au nez pour percevoir ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'harmonie entre le fruité et la délicate structure tannique. Ce vin promet une expérience sensorielle mémorable, pleine de raffinement et de profondeur.