Vins Beaune Domaine Arnaud et Philippe Dubreuil - 1er Cru En Genet - 2024

Le Beaune 1er Cru "En Genet" 2024 du Domaine Arnaud et Philippe Dubreuil est une belle illustration des rouges de la Côte de Beaune. Issu exclusivement du cépage pinot noir, ce vin exprime le soin porté tant à la vigne qu’à la vinification. Le millésime 2024, encore jeune, suggère une structure élégante, dominée par des arômes de fruits rouges croquants (cerise, framboise) et des notes florales. La parcelle "En Genet" classée en premier cru se distingue par une finesse aromatique et une belle tension, souvent rehaussée de subtiles touches épicées et minérales selon le millésime. La vinification traditionnelle bourguignonne privilégie la pureté du fruit et une extraction tout en douceur, permettant au pinot noir de s’exprimer avec précision.

La Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, est réputée pour ses sols calcaires et marneux où le pinot noir trouve une expression remarquable. Le climat continental marqué par des hivers froids, des étés chauds et des nuits fraîches offre une maturation lente, propice à la complexité aromatique. L’histoire viticole y est ancienne et prestigieuse, chaque cru bénéficie d’un microclimat et d’un terroir particulier, ce qui confère au Beaune "En Genet" sa signature singulière et une belle aptitude au vieillissement même si la jeunesse du 2024 promet déjà beaucoup de plaisir.

Pour accompagner ce Beaune 1er Cru, privilégiez des accords délicats afin de ne pas masquer la finesse du pinot noir. Il s’exprime parfaitement sur des volailles rôties, un suprême de pintade, ou encore un magret de canard légèrement rosé. Les plats régionaux tels qu’un lapin à la moutarde, des œufs en meurette ou un bœuf bourguignon (peu corsé) font aussi de beaux compagnons. Côté fromages, un Époisses affiné ou un Cîteaux révèleront toute l’élégance du vin.

En dégustation, servez-le autour de 15-16°C après un court passage en carafe pour réveiller toute sa jeunesse et ses arômes fruités. Quelques années de garde apporteront complexité et rondeur, mais il exprimera déjà le charme typique de son terroir dès les premiers mois après la mise en bouteilles.