Vins Beaune Domaine Arnaud et Philippe Dubreuil - En Genet - 2024

Ce Beaune Premier Cru "Cuvée En Genet" 2024 du Domaine Arnaud et Philippe Dubreuil est un vin rouge d’exception issu exclusivement du cépage Pinot Noir. La cuvée provient d’une parcelle classée Premier Cru, située sur des coteaux argilo-calcaires parfaitement exposés, offrant un potentiel de maturité et une complexité aromatique typiques de ce terroir recherché. Récolté à la main puis vinifié avec soin, le vin bénéficie d’une fermentation traditionnelle, suivie d’un élevage en fût de chêne qui sublime la finesse du fruit sans masquer l’élégance naturelle du cru. Le millésime 2024, marqué par une météo relativement équilibrée, laisse augurer des vins à la fois charnus, frais et dotés d’une belle structure tanique.

La région de Beaune, au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, jouit d’un climat continental tempéré, favorisant la lente maturation du Pinot Noir. Les sols caillouteux et calcaires contribuent à la profondeur et à la minéralité des vins, leur conférant une identité unique appréciée des amateurs du monde entier. Depuis des siècles, la Côte de Beaune s’est imposée comme le berceau de certains des vins rouges les plus raffinés, mêlant tradition et savoir-faire artisanal à une grande diversité de microclimats, ou climats, reconnus par l’UNESCO.

Avec sa structure élégante, ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette, de sous-bois et parfois une pointe d’épices douces, ce Beaune Premier Cru accompagne idéalement des volailles rôties, un canard aux cerises, une côte de veau aux morilles ou les spécialités bourguignonnes comme le bœuf bourguignon ou les œufs en meurette. Pour un accord plus innovant, mariez-le à des fromages affinés à pâte molle tels qu’un époisses ou un chaource.

Pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre, il est recommandé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir, si possible, carafé une petite heure afin de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin pourra s’apprécier dès sa jeunesse sur le fruit mais saura évoluer avec grâce sur quelques années de garde.