Vins Beaune Michel Arcelain - Siserpe - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Siserpe 2018 du Château Michel Arcelain est un vin rouge de l'appellation Beaune, en Bourgogne, France. Ce vin est typique de la Côte de Beaune, réputée pour sa production de Pinot Noir. Le millésime 2018 est considéré comme excellent, bénéficiant d'un climat chaud et ensoleillé, ce qui a favorisé une maturité optimale des raisins. Le terroir est composé principalement de sols calcaires et argileux, idéaux pour exprimer la finesse et la complexité des arômes. La vinification est traditionnelle, respectant le savoir-faire bourguignon avec un élevage en fûts de chêne. Le domaine Michel Arcelain est reconnu pour sa fidélité aux méthodes artisanales alliant tradition et précision.

Pour sublimer la richesse aromatique de ce Beaune, des accords mets-vins avec des plats tels qu'un bœuf bourguignon, un coq au vin ou une volaille aux champignons sont recommandés. Des fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Les saveurs terreuses et les fruits rouges du vin s'accorderont parfaitement avec des assortiments de charcuterie fine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat. Ensuite, prenez le temps de humer ses arômes de cerise, de sous-bois et de notes légèrement épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante, ses tanins veloutés et sa belle longueur en finale.