Vins Beaune Charles Antona - Les Tisserands - 2013

Avis Viniou

Ce Beaune "Cuvée Les Tisserands" de 2013, produit par le Château Charles Antona, est un exemple distinctif de l'élégance bourguignonne. Originaire de La Côte de Beaune, l'un des lieux les plus prestigieux de Bourgogne, ce vin est principalement issu du cépage Pinot Noir. Le millésime 2013, avec ses conditions climatiques exigeantes, a permis de produire des vins aux arômes subtils et une acidité rafraîchissante. Le terroir unique de Beaune, composé de sols calcaires et d'expositions ensoleillées, accentue la complexité aromatique et la belle structure tannique de ce vin. Le Château Charles Antona, bien connu pour son savoir-faire traditionnel, a su tirer profit de ces conditions pour offrir un vin raffiné, apprécié pour son équilibre et sa longueur en bouche.

Pour accompagner ce Beaune, optez pour des plats qui sauront sublimer ses qualités. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un coq au vin sauront mettre en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Les plats régionaux, tels qu'un époisses affiné ou un jambon persillé, également typiques de la Bourgogne, compléteront harmonieusement ce vin, grâce à leur richesse et leurs saveurs authentiques.

Pour profiter pleinement de ce Beaune 2013, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa couleur rubis brillante. Ensuite, humez les arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. Enfin, savourez ce vin en bouche, où les tanins soyeux et l'acidité équilibrée offriront une expérience gustative mémorable et persistante.