Vins Beaune Domaine Françoise André - Les Bons Feuvres - 2018

Avis Viniou

Le Beaune 2018 Cuvée Les Bons Feuvres du Domaine Françoise André est un vin rouge qui incarne le caractère élégant et subtil de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Issu principalement de Pinot Noir, ce millésime illustre une année climatiquement favorable, offrant une belle maturité et une complexité aromatique. La Côte de Beaune est renommée pour ses sols calcaires et bien drainés, qui se conjuguent avec des techniques de vinification traditionnelles pour produire des vins raffinés et équilibrés. Le domaine Françoise André, avec son riche héritage, est reconnu pour son engagement à respecter le terroir, produisant des vins qui expriment leur origine avec finesse et authenticité.

Pour accompagner ce Beaune 2018, optez pour des plats qui subliment ses arômes de fruits rouges, d'épices légères et ses tanins veloutés. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin mettront en valeur sa profondeur et son élégance. Des fromages affinés comme un Époisses s'harmoniseront également merveilleusement avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, un bœuf bourguignon serait un mariage parfait, créant une symphonie de saveurs.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Observez sa robe rubis avec des reflets grenat, puis humez son nez délicat qui révèle des notes de cerise, de sous-bois et une pointe de réglisse. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, savourant sa finale longue et séduisante.