Vins Beaune Henri Bastin - 2019

Avis Viniou

Ce vin rouge de Bourgogne, provenant du Domaine Henri Bastin, incarne le caractère exceptionnel du millésime 2019 de l'appellation Beaune, située dans la sous-région prestigieuse de La Côte de Beaune. Typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin se distingue par son élégance et sa finesse. Le terroir de Beaune, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère au vin des arômes délicats de fruits rouges et une structure équilibrée. Le domaine bénéficie d'un savoir-faire traditionnel, enrichi par une histoire de plusieurs décennies, ce qui lui vaut une excellente réputation pour la production de vins subtils et raffinés.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui subliment sa délicatesse et son fruité. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin seraient idéals pour exalter ses arômes. En version régionale, un bœuf bourguignon s'harmoniserait parfaitement avec ce Beaune, mettant en valeur les notes de fruits rouges et les tanins soyeux de ce vin. Vous pouvez également le servir avec des fromages à pâte molle comme un Brie ou un Camembert affinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaune à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par le bouquet de fruits rouges et d’épices. En bouche, vous apprécierez son équilibre entre fraîcheur et structure. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir la complexité et la profondeur de ce vin remarquable.