Vins Beaune Beaune 1 er Cru Les Teurons - 2016

Beaune 1er Cru Les Teurons 2016 est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune, élaboré principalement à partir du cépage pinot noir. Ce millésime 2016 se distingue par la finesse de sa trame tannique et une expression aromatique précise, où s’entremêlent les fruits rouges mûrs et des notes délicates de sous-bois et d’épices douces. Le terroir des Teurons, situé sur des sols argilo-calcaires bien drainés, confère à ce vin une élégance toute bourguignonne, alliant structure et raffinement. La vinification, fidèle aux traditions de Bourgogne, privilégie des fermentations longues suivies d’un élevage en fûts de chêne, dont un pourcentage raisonnable de bois neuf, qui apporte de la complexité et du soyeux sans masquer le fruit.

La région de la Côte de Beaune bénéficie d’un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour la maturation lente et régulière du pinot noir. Les sols variés, riches en calcaires et en argiles, contribuent à la diversité et à la vivacité des crus issus de Beaune. Forte de plusieurs siècles d’histoire viticole, la Bourgogne et plus spécifiquement Beaune, sont reconnues pour produire des vins à la fois puissants, délicats et d’une belle aptitude au vieillissement.

Pour magnifier ce Beaune 1er Cru Les Teurons, privilégiez des accords avec des mets raffinés. Un filet de bœuf en croûte, une volaille de Bresse rôtie aux girolles, ou encore un magret de canard aux cerises souligneront ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Les fromages bourguignons à pâte molle, comme l’époisses ou le brillat-savarin affiné, s’accordent également à merveille avec la délicatesse de ce vin.

Servez ce Beaune 1er Cru Les Teurons 2016 à une température comprise entre 15 et 17°C après l’avoir, si possible, carafé une trentaine de minutes afin de libérer toute sa complexité aromatique. Il accompagnera vos repas de gastronomie avec grâce et élégance.