Vins Beaune En Genet - 2024

Le Beaune Premier Cru "En Genet" 2024 est un représentant raffiné de la Côte de Beaune, issu majoritairement du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2024, encore très jeune, exhibe une robe rubis éclatante avec des reflets cerise. Au nez, il dévoile une palette aromatique précise et déjà expressive, mêlant des notes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise, soutenues par des nuances florales de pivoine et une touche subtile de sous-bois naissante. La vinification, respectueuse, valorise la pureté du fruit et la finesse des tanins, avec un élevage souvent réalisé en fûts de chêne qui apporte une discrète touche toastée, sans masquer l’identité du terroir.

La Côte de Beaune, berceau de certains des plus beaux Pinot Noir du monde, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences océaniques. Les étés sont chauds sans excès, les hivers rigoureux, mais l’ensemble est propice à une maturation lente et complète du raisin. Les sols argilo-calcaires, particulièrement bien drainés, confèrent aux vins de Beaune une structure soyeuse et une élégance naturelle. Ce terroir historique, exploité depuis l’époque gallo-romaine, est reconnu pour sa capacité à donner des vins à la fois fins, complexes et d’un grand potentiel de garde, particulièrement sur les climats classés Premier Cru comme "En Genet".

Ce Beaune Premier Cru s’accordera merveilleusement avec une volaille rôtie, un filet de veau accompagné de champignons des bois ou encore un lapin à la moutarde, plats régionaux qui sauront valoriser sa finesse aromatique et ses tanins souples. Il se montrera aussi très à l’aise avec une pièce de charolais ou des fromages affinés de Bourgogne, tels qu’un époisses passé au four.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-17°C. Je recommande de l’ouvrir une à deux heures avant la dégustation afin de libérer toute la richesse de son bouquet. Si le millésime est encore dans sa jeunesse, une aération en carafe pourra l’aider à s’exprimer en toute élégance.