Vins Beaune Domaine Buisson-Charles - 1er crus - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Buisson-Charles, reconnu pour sa production de haute qualité, nous offre ici une cuvée 1er cru 2022 de Beaune, reflétant l'excellence du terroir de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge se distingue par un assemblage raffiné et typiquement bourguignon de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un vin à la fois élégant et puissant, avec des arômes de fruits rouges, de sous-bois et une touche de minéralité caractéristique. La Côte de Beaune est réputée pour ses pentes douces ensoleillées et ses sols calcaires, conditions idéales pour exprimer toute la finesse du Pinot Noir. Le Domaine Buisson-Charles, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, s'est forgé une solide réputation dans le paysage viticole français.

Pour accompagner ce Beaune Cuvée 1er cru, envisagez des plats qui souligneront sa complexité et sa richesse aromatique. Un coq au vin traditionnel ou un bœuf bourguignon mettront en valeur ses notes fruitées et ses tanins soyeux. Vous pourriez également opter pour un filet de canard aux cerises ou une volaille rôtie aux herbes de Provence. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert accentueront sa rondeur en bouche. Pour une touche régionale, un Époisses de Bourgogne serait une alliance parfaite.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par son bouquet olfactif délicat de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre acidité et tanins soyeux, avant de savourer sa finale persistante.