Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Patriarche Père & Fils |
| Cuvée | Premier Cru - Les Cent Vignes |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 45,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2015 - 2017
|
Maturité
2018 - 2021
|
Apogée
2022 - 2028
|
Déclin
2029 - 2039+
|
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Cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Avis Viniou
La cuvée Premier Cru "Les Cent Vignes" du domaine Patriarche Père & Fils, issue de l’appellation Beaune Premier Cru dans le millésime 2015, offre une belle illustration des grands rouges de la Côte de Beaune. Ce vin, dont le style est réputé pour marier élégance et subtilité, puise sa personnalité dans l’un des climats les plus renommés de Beaune. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas spécifié ici, les rouges de Beaune sont historiquement connus pour être majoritairement élaborés à partir de Pinot Noir, cépage qui révèle ici toute sa finesse et sa richesse aromatique, notamment sur des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, parfois ponctués de notes florales et subtilement boisées grâce à un élevage souvent maîtrisé.
La Côte de Beaune occupe une place privilégiée dans le vignoble bourguignon. Ses sols argilo-calcaires, riches et drainants, associés à un climat continental tempéré, offrent un environnement idéal pour exprimer la pureté et le raffinement des vins issus de ce terroir. Le millésime 2015, marqué en Bourgogne par un été chaud et ensoleillé, a favorisé une maturité optimale des raisins, donnant naissance à des vins à la fois denses et équilibrés, parfaits pour une garde de plusieurs années.
Pour sublimer ce Beaune Premier Cru, privilégiez des accords avec des viandes tendres comme un filet de veau rôti ou une volaille de Bresse sauce aux morilles. Les plats traditionnels bourguignons, tels qu’un bœuf bourguignon ou une fricassée de champignons forestiers, mettront merveilleusement en valeur la délicatesse du vin. Les fromages à pâte molle, comme le Brillat-Savarin, peuvent également offrir une alliance gourmande.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 17°C, après un éventuel passage en carafe si le vin vient d’être ouvert, afin de révéler toute sa palette aromatique et son soyeux en bouche. Ce Beaune Premier Cru accompagnera un beau moment de convivialité, que ce soit maintenant ou après quelques années de garde en cave.
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Bourgogne Beaune Premier Cru Patriarche Père & Fils Premier Cru - Les Cent Vignes 2015