Avis Viniou
Le vin "Cuvée En genet" de Dubreuil Cordier est un rouge issu de l'appellation Beaune, située dans la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne, France. Reconnue pour ses vins élégants et structurés, cette région viticole bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Le millésime 2023 promet des vins empreints de finesse grâce à une saison viticole favorable. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère au vin des notes minérales et une belle complexité. Le domaine Dubreuil Cordier, respecté pour ses pratiques traditionnelles de vinification, poursuit une longue histoire de viticulture raffinée, équilibrant savoir-faire ancestral et innovation.
Pour sublimer la "Cuvée En genet", optez pour des plats qui apporteront contraste et harmonie, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, dont les saveurs mijotées s'accorderont parfaitement avec les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Des fromages affinés comme un Époisses de Bourgogne ou un Comté mariés pourraient également révéler un accord régional exquis avec ce Bourgogne.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale d'environ 16-18°C. Un léger carafage d’une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, puis découvrez au nez des bouquets de fruits rouges et d'arômes floraux, avant de goûter, en savourant la texture soyeuse et la finale longue et équilibrée. Ce processus enveloppera vos sens et assurera une dégustation mémorable.
