| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Beaune |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Rebourgeon-Mure |
| Cuvée | Les Vignes Blanches |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 60,00 € |
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Jeunesse
2017 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2031
|
Déclin
2032 - 2041+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Beaune Premier Cru "Les Vignes Blanches" 2017 du Domaine Rebourgeon-Mure est un vin rouge issu de l’un des terroirs les plus réputés de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Sur cette appellation prestigieuse, le style du vin est empreint de finesse et d’élégance, privilégiant l’expression du fruit et la subtilité du terroir. La cuvée "Les Vignes Blanches" bénéficie d’un sol argilo-calcaire typique de la région, contribuant à la complexité aromatique et à la structure du vin. La vinification, menée avec soin par le domaine, vise à préserver la pureté du fruit, avec des élevages souvent mesurés pour ne pas dominer le caractère du vin. 2017 est un millésime marqué par une belle fraîcheur, offrant des vins équilibrés, accessibles dès leur jeunesse tout en possédant un bon potentiel de garde.
La Côte de Beaune est connue pour la diversité de ses crus et la qualité remarquable de ses vins rouges, plus rares cependant que les grands blancs de la région. Le vignoble s’étend sur des pentes bien exposées, où la vigne bénéficie d’un climat continental tempéré. L’histoire viticole y est riche : les sols, travaillés depuis des siècles, donnent naissance à des vins à la fois raffinés et expressifs, célèbres pour leur bouquet subtil de fruits rouges, d’épices douces et de notes florales – parfois accompagnées d’une légère touche boisée.
Pour accompagner ce Beaune Premier Cru, privilégiez des mets délicats mais savoureux. Un filet de canard rôti accompagné d’une poêlée de champignons de saison, une volaille de Bresse à la crème, ou encore un bœuf bourguignon mitonné à la façon traditionnelle, sauront révéler toute sa finesse. Côté fromages, un chaource affiné ou un époisses modérément puissant feront également un bel accord.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 16°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure à l’avance pour ouvrir ses arômes. Ce 2017 pourra encore gagner en complexité après quelques années de garde, mais offre d’ores et déjà un plaisir certain à table.
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