Vins Beaune Buisson-Charles - Clos des Vignes Franches - 2023

Le Beaune Premier Cru Clos des Vignes Franches 2023 du domaine Buisson-Charles s’inscrit dans la tradition des grands rouges de la Côte de Beaune. Ce vin, issu d’une parcelle renommée classée Premier Cru, bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires typiques de la région, qui confèrent finesse et complexité aux crus. Les raisins sont récoltés à la main, puis vinifiés avec un soin particulier pour préserver la pureté du fruit, la fraîcheur et l’élégance caractéristiques de ce secteur prestigieux. Les vinifications respectueuses permettent de retranscrire au mieux le climat dans le verre, résultant en un vin où se mêlent structure, charme et potentiel de garde. Même si les cépages du Clos des Vignes Franches sont traditionnellement dominés par le pinot noir, il convient de rester prudent dans l’affirmation, mais on peut s’attendre à un vin au bouquet délicat de fruits rouges, de violette, et aux subtiles notes épicées et boisées.

Situé au cœur de la Bourgogne, la Côte de Beaune est mondialement réputée pour ses climats d’exception magnifiés par un climat continental aux saisons marquées. Les étés modérés et les automnes souvent ensoleillés permettent une maturation lente et régulière des raisins, essentielle à la finesse des tanins. Les sols riches en calcaire mais dotés de nuances argileuses forment un socle idéal pour révéler toute la subtilité des vins de Beaune. L’histoire viticole de la région, façonnée par les moines et la noblesse depuis des siècles, confère à chaque parcelle un patrimoine inestimable que l’on retrouve à chaque dégustation.

Pour l’accord mets-vins, privilégiez des plats d’inspiration bourguignonne comme un filet de bœuf en croûte, un coq au vin ou encore des œufs en meurette. Un magret de canard rôti ou une volaille fermière accompagnée de champignons sauvages mettront également en valeur la délicatesse et la profondeur de ce Premier Cru. Pour les amateurs de fromages, un affinage modéré comme un reblochon ou un comté viendra souligner la tendreté du fruit et l’onctuosité du vin.

Pour tirer le meilleur de ce Beaune Premier Cru, je vous recommande une dégustation autour de 16-17°C, après un passage éventuel en carafe pour ouvrir ses arômes. Vous pourrez alors apprécier son équilibre, sa fraîcheur et sa belle persistance en bouche, promettant de beaux moments de dégustation aujourd’hui ou après quelques années de garde en cave.