Vins Beaune Domaine Bray - Les Teurons - 2018

Le Beaune Premier Cru "Les Teurons" 2018 du Domaine Bray est un vin rouge issu d’un terroir d’exception situé au cœur de la Côte de Beaune. Cette appellation, reconnue pour ses Premiers Crus élégants, se distingue par une subtile complexité aromatique et une grande finesse. Les vins rouges de Beaune sont traditionnellement élaborés à partir de pinot noir, cépage emblématique de la région, qui exprime ici toute son élégance grâce à des sols argilo-calcaires riches et un climat tempéré offrant de belles maturités sans excès. Le millésime 2018, marqué par des conditions généreuses en Bourgogne, a donné naissance à des vins de caractère, harmonieux, avec une belle intensité de fruit et des tanins soyeux.

La Côte de Beaune constitue l’un des joyaux de la Bourgogne viticole, jalonnée de parcelles historiques et de climats classés. Le terroir de "Les Teurons" s’inscrit dans cette tradition d’excellence, bénéficiant d’une exposition idéale et de sols bien drainés favorisant la maturité du raisin sans perdre en fraîcheur. Cette partie de Bourgogne est réputée pour sa mosaïque de parcelles, qui permet à chaque cru d’exprimer une identité propre, sublimée par un savoir-faire ancestral transmis au fil des générations. Beaune, ville emblématique aux Hospices célèbres, symbolise la culture bourguignonne et la passion des vignerons pour l’expression des terroirs.

Un Beaune Premier Cru comme "Les Teurons" se marie harmonieusement avec des viandes délicates. Il accompagnera à merveille un filet de bœuf juste saisi, un magret de canard rôti ou encore une volaille sauce aux morilles. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à un coq au vin façon bourguignonne ou une pièce de veau braisée. Côté fromages, privilégiez un époisses ou un chaource affinés.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C après l’avoir aéré une heure dans une carafe. Ce temps de repos permettra aux arômes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois de s’exprimer, tout en adoucissant la structure tannique et en révélant l’élégance du terroir.