Vins Beaune Devevey - Bressandes - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, le Beaune Cuvée Bressandes 2017 du Château Devevey, est un trésor de la Bourgogne, une région viticole renommée pour ses vins d'exception. Ce vin rouge est produit à partir de Pinot Noir, un cépage noble qui est réputé pour sa complexité et son élégance. Le millésime 2017 se distingue par une bonne maturité des raisins, apportant des notes intenses de fruits rouges mûrs et des tanins soyeux. Le terroir de La Côte de Beaune, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité subtile et une belle structure. Le domaine Devevey, reconnu pour son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification traditionnelles combinées à une viticulture respectueuse de l'environnement, garantissant une pure expression de son terroir unique.

En termes d'accords mets-vins, ce Beaune Cuvée Bressandes 2017 se mariera parfaitement avec une cuisine raffinée et savoureuse. Pensez à des plats comme un filet de bœuf en croûte, des magrets de canard aux cerises, ou encore un coq au vin. Les arômes fruités et la texture veloutée de ce vin se marieront également très bien avec des fromages affinés, tels qu’un Époisses ou un Comté. Pour une expérience gastronomique régionale, accompagnez-le d’un bœuf bourguignon ou d’un lapin à la moutarde pour une harmonie parfaite des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Beaune Cuvée Bressandes 2017, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s’aérer pendant une heure environ, ce qui permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d’un rouge profond et brillant. Ensuite, humez le vin pour en saisir les arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d’épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse, son équilibre et sa longueur exceptionnelle. Profitez de chaque gorgée en la laissant évoluer sur votre palais pour une expérience de dégustation inoubliable.