Vins Beaune Baptiste Guyot - 1er Cru Les Teurons - 2018

Avis Viniou

Le Beaune "Cuvée 1er Cru Les Teurons" 2018 du domaine Baptiste Guyot provient du cœur de la Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception. Ce vin rouge, élaboré en grande partie à partir de Pinot Noir, exprime la subtilité et l'élégance du terroir de la Côte de Beaune. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité aux raisins. Les vignobles situés sur des sols argilo-calcaires confèrent à ce vin finesse et complexité. Domaine familial, Baptiste Guyot hérite d'une longue tradition viticole, combinant méthodes traditionnelles et techniques modernes pour produire des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Beaune premier cru, optez pour des mets qui souligneront son élégance : un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc sauce aux morilles, ou encore un coq au vin bourguignon. Les plats locaux tels que le bœuf bourguignon ou l'époisses, fromage emblématique de la région, s'accorderont à merveille avec ses nuances de fruits rouges et ses tanins veloutés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis foncé, puis humez pour découvrir des notes de cerise noire, de sous-bois et de violette. En bouche, savourez l'équilibre entre les arômes fruités et la texture soyeuse, avec une finale persistante.