Avis Viniou
La Cuvée Beaune 1er Cru 2015 du domaine Nuiton Beaunoy est un vin rouge raffiné, typique de la région de Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin bénéficie d'une année 2015 reconnue pour ses conditions climatiques idéales, produisant des vins expressifs et équilibrés. Le terroir de La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, confère à ce cru des arômes de fruits rouges, de sous-bois et une délicate touche épicée. Le domaine Nuiton Beaunoy, héritier d'une longue tradition viticole, est réputé pour sa maîtrise de la vinification, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront en sublimer les nuances. Un filet mignon de porc aux champignons, un magret de canard rôti ou encore un coq au vin seraient des choix judicieux. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon ou un plat de gibier à plumes apporterait une harmonie parfaite avec ses saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses parfums élégants de fruits et d'épices, puis appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche. Ce processus vous permettra d'apprécier chaque dimension de ce précieux nectar bourguignon.
