Vins Beaune Dubreuil - 1er Cru En Genet - 2023

Avis Viniou

Ce Beaune "Cuvée 1er Cru En Genet" 2023, produit par le Château Dubreuil, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la complexité de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, il reflète un millésime prometteur, malgré sa jeunesse, offrant des promesses de développement au fil des années. Le terroir variqueux à sols calcaires, mêlé à un microclimat tempéré, contribue à une structure raffinée et une palette aromatique de fruits rouges et d'épices. Le Château Dubreuil, bien ancré dans l'histoire de la région, poursuit une tradition de vinification respectueuse du terroir, rehaussée par une touche de modernité.

Pour sublimer ce vin, pensez aux accords classiques et raffinés comme le bœuf bourguignon, qui souligne sa finesse, ou un coq au vin. Les saveurs terreuses et riches de champignons sauvages, tels que les morilles, s'accorderont à merveille, tout comme un plateau de fromages bourguignons affinés, notamment l'Époisses, qui rappellent la rusticité et l'élégance du Pinot Noir.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de pleinement s'expressi. À l'œil, observez une robe rubis brillante. Au nez, explorez les notes de cerise, framboise et épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience de dégustation riche, révélant progressivement ses nuances aromatiques et sa profondeur.