Vins Musigny Domaine Jacques-Frédéric Mugnier - 1993

Avis Viniou

Le Musigny Grand Cru 1993 du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier est un vin d'exception issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. La parcelle de Musigny, perchée sur des sols argilo-calcaires jonchés de cailloux fins, bénéficie d'une exposition idéale au sud-est, permettant une maturité optimale des raisins. Le millésime 1993 se distingue par une météo contrastée, avec un début d’été chaud suivi d’une fin de saison sous les pluies, donnant naissance à des vins denses, structurés et taillés pour la garde. Ce vin est élaboré selon des méthodes traditionnelles bourguignonnes, avec une vinification en grappes entières et un élevage prolongé en fûts de chêne, apportant complexité et raffinement à la structure du vin. La robe grenat profond annonce un bouquet intense de fruits rouges mûrs, de violette, de truffe et de notes évoluées de sous-bois et d’épices douces, caractéristiques de l’âge vénérable de cette cuvée.

La Côte de Nuits est sans doute le cœur battant de la Bourgogne pour les vins rouges de grand caractère. Son climat semi-continental et son relief formé de marnes et de calcaires offrent un terroir d’exception pour le Pinot Noir, permettant l’expression d’une élégance unique, toute en profondeur et en finesse. L’histoire viticole de la région se confond avec la grande histoire de France et de la Bourgogne, les vins de Musigny étant recherchés depuis des siècles par les amateurs éclairés du monde entier.

Pour sublimer ce Musigny Grand Cru, privilégiez des mets de haute gastronomie comme un filet de bœuf en croûte, une poularde de Bresse truffée ou un magret de canard aux cerises noires. Les plats bourguignons tels qu’un coq au vin ou un gratin de pommes de terre à la truffe seront également des partenaires de choix, tout comme les fromages affinés à croûte lavée ou à croûte fleurie.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un passage en carafe de 45 minutes à une heure pour permettre aux arômes tertiaires de pleinement s’exprimer. Un vin à savourer lentement, pour mesurer toute la profondeur et la complexité d’un très grand Pinot Noir de Bourgogne.