Vins Musigny Domaine La Vougeraie - 2022

Avis Viniou

Le Musigny Grand Cru 2022 du Domaine La Vougeraie est un vin d’exception, rare et emblématique, issu d’un des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne. Ce vin rouge, produit selon les principes de la biodynamie, provient du légendaire climat de Musigny, au cœur de la Côte de Nuits, où le Pinot Noir exprime toute sa complexité et son élégance. Le millésime 2022 révèle un Pinot Noir d’une grande pureté, à la robe rubis intense, marqué par des arômes subtils de fruits rouges mûrs, de violette, de rose ancienne, complétés de fines notes épicées, boisées et d’un délicat sous-bois. La vinification et l’élevage au domaine La Vougeraie privilégient le respect du fruit et du terroir, avec une extraction douce, souvent des grappes entières, et un élevage en fûts de chêne français dont la proportion de bois neuf reste mesurée, apportant volume et raffinement mais sans masquer la finesse naturelle du vin.

La région de la Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés parfois très chauds mais rarement caniculaires, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Le sol est ici marno-calcaire, riche en argiles, conférant au Pinot Noir une structure tannique soyeuse et une minéralité qui signe la grande longévité des vins du secteur. L’histoire viticole de la Côte de Nuits est intimement liée aux grands moines cisterciens puis aux familles nobles bourguignonnes, qui ont façonné au fil des siècles un découpage minutieux des parcelles. Musigny, Grand Cru rare (seulement une dizaine d’hectares), est réputé pour produire les vins parmi les plus raffinés et profonds de Bourgogne.

Pour accompagner un tel vin, il convient de miser sur la délicatesse et la noblesse des saveurs. Un filet de bœuf aux morilles, un pigeon rôti sauce au jus réduit, ou encore des cailles farcies aux truffes s’accorderont parfaitement avec la structure, la profondeur aromatique et la fraîcheur de ce Musigny. Plus simplement, un fromage de Bourgogne affiné comme l’Époisses (peu fait pour préserver l’équilibre) offrira un accord régional subtil.

Pour révéler toute la palette aromatique de ce Grand Cru, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, dans de grands verres évasés. Une aération en carafe 1 à 2 heures avant le service permettra au vin de s’ouvrir pleinement, surtout dans sa jeunesse. Sa capacité de garde est remarquable : il s’affinera et gagnera en complexité durant deux à trois décennies.