Vins Musigny Joseph Faiveley - Aux Beaux Bruns - 2017

Le Musigny 2017 "Cuvée Aux Beaux Bruns" du domaine Joseph Faiveley est issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge, classé Premier Cru, provient d’un terroir d’exception doté de sols argilo-calcaires particulièrement propices à l’expression des grands vins. Si la mention précise du cépage n’est pas confirmée, il est habituel dans cette région de trouver des vins rouges essentiellement élaborés à base de Pinot Noir, ce qui suggère un style généralement élégant, doté d’une belle structure tannique accompagnée de finesse aromatique. La vinification est, la plupart du temps, dirigée de manière traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne qui vient apporter complexité et potentiel de garde.

La Côte de Nuits, pilier de la Bourgogne viticole, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés plutôt chauds, permettant une maturation optimale des raisins. La magie de cette région réside également dans la diversité de ses sols, et plus particulièrement dans la richesse minérale de ses parcelles, qui confèrent aux vins une incroyable élégance et une remarquable capacité de vieillissement. Les Musigny figurent parmi les vins les plus recherchés pour leur complexité, associant puissance maîtrisée et définition aromatique exceptionnelle, oscillant entre fruits rouges mûrs, notes florales et arômes plus profonds au fil du temps.

Pour accompagner un tel vin, privilégiez des mets raffinés et délicats afin de ne pas masquer sa subtilité. Le Musigny Premier Cru "Cuvée Aux Beaux Bruns" s’exprimera parfaitement sur un filet de bœuf en croûte, un pigeon rôti ou des volailles de Bresse sauce aux morilles. Les accords régionaux avec des plats bourguignons, comme un coq au vin revisité ou un tournedos Rossini, seront également particulièrement pertinents. Il se mariera aussi à merveille avec des fromages à pâte molle et croûte lavée, tels qu’un Époisses, s’ils sont dégustés avec modération pour ne pas éclipser la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce vin entre 16 et 17°C, dans de grands verres, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance afin de permettre au bouquet aromatique de s’ouvrir pleinement. Ce millésime 2017, déjà accessible, pourra cependant encore évoluer plusieurs années en cave afin de révéler toute sa complexité.