Vins Nuits-saint-georges Marc Rougeot-Dupin - Saint Georges premier Cru - 1992

Avis Viniou

Ce Nuits-Saint-Georges 1992 de Marc Rougeot-Dupin, issu de La Côte de Nuits en Bourgogne, est une cuvée Premier Cru raffinée et expressive. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin capture l'essence d'un millésime délicat, accentuée par un terroir exceptionnel composé d'argiles et de calcaires. L'année 1992 a donné des vins avec une élégante structure tannique et des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, et d'épices douces. La Bourgogne, connue pour son climat continental et ses sols complexes, confère à ce vin une finesse et une profondeur remarquables. Marc Rougeot-Dupin, respecté pour son histoire et son savoir-faire, continue de produire des vins qui célèbrent le patrimoine bourguignon.

Pour magnifier ce Nuits-Saint-Georges, envisagez de le servir avec un filet mignon de porc aux cèpes ou un magret de canard aux cerises. Ces plats mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses nuances terreuses. Les plats traditionnels de Bourgogne, tels que le bœuf bourguignon ou le coq au vin, constituent également un accord parfait, en harmonisant la richesse du vin avec des saveurs locales authentiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler ses complexités. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, puis explorez les arômes envoûtants de fruits rouges, de champignons et d'épices en le sentant. Enfin, savourez-le en bouche, où son équilibre élégant et ses tanins fondus assureront une expérience gustative exquise et mémorable.