Vins Nuits-saint-georges Domaine Odoul-Coquard - Les Argilats - 2016

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2016 "Cuvée Les Argilats" du Domaine Odoul-Coquard est un vin rouge élégant issu de la région prestigieuse de la Côte de Nuits en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin arbore des arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Le millésime 2016 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, influencé par le terroir argileux et calcaire typique de la région, qui confère au vin sa structure et sa complexité. Le Domaine Odoul-Coquard, riche de son héritage familial, se distingue par son approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification, contribuant ainsi à la réputation d'excellence des vins bourguignons. La Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental tempéré et d'une géologie unique, des facteurs qui participent à l'expression typique de ses vins.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux épices douces ou un coq au vin. Les saveurs fruitées et les tanins soyeux du vin se marieront parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties. En hommage à sa région d'origine, accompagnez-le de mets bourguignons comme des œufs en meurette ou un bœuf bourguignon, pour une expérience gastronomique authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant le service pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez son bouquet pour apprécier ses notes de fruits rouges et ses nuances épicées. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale longue et élégante.